Podzim v hrnku: domácí směsi koření na čaj a latté

Když venku fouká studený vítr a den se krátí, není nic lepšího než zachumlat se do deky s hrnkem horkého nápoje. Podzim má svou typickou chuť – je to směs koření, které hřeje na těle i na duši. A nemusíte utrácet za drahé směsi v obchodech. Vlastní směs koření si snadno připravíte doma – je to jednoduché, voňavé a navíc si chuť nastavíte přesně podle sebe.

Proč si připravit vlastní směs?

• Plná kontrola nad složením – žádné skryté přísady, jen to, co máte rádi.
• Čerstvost – koření drcené těsně před použitím je mnohem aromatičtější.
• Úspora peněz – suroviny stojí méně než hotové směsi.
• Unikátní chuť – můžete si pohrát s poměry a vytvořit svůj „podpisový“ recept.

Základní koření pro hřejivé směsi

• Skořice – sladká, hřejivá, zklidňuje.
• Hřebíček – výrazně aromatický, podporuje imunitu.
• Zázvor – dodá pikantní nádech, skvělý při nachlazení.
• Kardamom – exotická, lehce citrusová vůně.
• Muškátový oříšek – jemně nasládlý tón.
• Nové koření – kombinace hřebíčku, pepře a skořice v jednom.

Směs na podzimní čaj

• 2 lžičky skořice
• 1 lžička zázvoru
• 5 hřebíčků
• špetka kardamomu

Rozdrťte v hmoždíři, zalijte černým nebo zeleným čajem a vychutnejte si domácí podzimní směs.

Domácí „pumpkin spice“ do latté

• 2 lžičky skořice
• 1 lžička zázvoru
• ½ lžičky muškátového oříšku
• ½ lžičky nového koření

Přidejte do kávy s mlékem a hned máte slavné „pumpkin spice latte“. Pokud chcete autentickou verzi, přidejte i lžíci dýňového pyré.

Tipy navíc

• Směsi skladujte v uzavřené skleničce – vydrží několik týdnů.
• Můžete je darovat jako domácí jedlý dárek – stačí hezká sklenička a štítek.
• Zkuste i experimenty: skořice + kakao, zázvor + citronová kůra.

Závěrem

Podzimní směsi koření nejsou jen o chuti – vytvářejí pocit domova, pohody a tepla. Ať už si je vychutnáte u knihy, nebo při setkání s přáteli, budou voňavým společníkem, který k podzimu prostě patří.